La fusión más nueva de Madrid: PÁRU INKAS

La fusión más nueva de Madrid: PÁRU INKAS

La semana pasada asistimos a la inauguración del nuevo Páru Inkas Sushi & Grill en Madrid. ¡Qué sitio! ¡Qué evento! ¡Qué comida tan rica! ¡Qué atención! …. 🙂  Este restaurante ya es bien conocido en Argentina, Brasil o Uruguay pero nosotros todavía no teníamos el placer. Hasta ahora, que por…

Deliciosa fusión asiática en KIBOKA

Deliciosa fusión asiática en KIBOKA

El pasado mes de enero abrió el nuevo restaurante Kiboka en Madrid. Ha sido mi último descubrimiento japo y me ha gustado tanto que estaba deseando publicar este post para recomendarlo. Dani, el líder, propietario y cocinero, de este proyecto, aunque nació en una provincia en la costa sureste de…

Y llegó el amante: MONSIEUR SUSHITA

Y llegó el amante: MONSIEUR SUSHITA

La última (pero no menos relevante) apertura del Grupo Sushita, ha sido Monsieur Sushita. Madame Sushita ya tiene por fin a su verdadero amor. El nuevo restaurante se localiza en la milla de oro de Madrid, en la calle Velázquez y es el más grande de los cinco restaurantes del…

Desando repetir experiencia en UMO

Desando repetir experiencia en UMO

Desde el coche, pasando por la Castellana, siempre miraba hacia la derecha cuando pasaba por Umo, con unas ganas locas de conocerlo en algún momento. Solo la fachada y lo que se intuye a través de la cristalera tenía pintaza. Cuando fuimos, hace más o menos un mes, ya entré…

Gastronomía asiática en LA PAGODA

Gastronomía asiática en LA PAGODA

Con la cantidad de propuestas asiáticas que tenemos ahora en Madrid, ya se hace casi complicado encontrar algún sitio que destaque por algún motivo, sin embargo, La Pagoda, nombre que sus propietarios eligieron para englobar las culturas en las que se basa su gastronomía, me ha sorprendido para bien. La…

El pack completo en IKIGAI

El pack completo en IKIGAI

No sé si os fijáis en que, en las fotos que publico, suelo poner el hashtag #coolhuntergastro. Como culturilla general, os contaré que el término coolhunter hace referencia, en el mundo del marketing y la publicidad, a los “caza tendencias” que tratan de hacer predicciones sobre cambios o novedades en…

Experiencia japo 360º en MADAME SUSHITA

Experiencia japo 360º en MADAME SUSHITA

Sabéis que tengo flechazos diarios: con la gente, con los sitios chulos, con los detalles y con las cosas bien hechas. El día que Madame Sushita y yo nos conocimos fue un poco así: Tuve un muy buen día de trabajo donde consiguieron sacarme más de una sonrisa (flechazo número…