Desde que El Grupo Mentidero abrió la Borda, su último restaurante, llevaba queriendo ir a conocerlo. Cuando en mi familia hay celebraciones de algún tipo, siempre me dejan elegir el sitio así que el pasado día de reyes lo tuve claro y fuimos a comer a La Borda del Mentidero.…
Entorno y producto privilegiados en SAN FRANCISCO
Otro gran descubrimiento el que hemos hecho con San Francisco hace muy poquito. Está en El Pardo, muy cerquita de Madrid y en un entorno privilegiado. Ha sido otro de esos fichajes a los que llevaría a comer a mis padres o a toda mi familia, en el que celebraría…
Solomillo Wellington. El must de NORMANDIE ONDARRETA
Conocía sólo de oídas al Grupo Ondarreta y ahora ya le pongo cara con su espectacular restaurante Normandie, situado al norte de Madrid y en un enclave natural aislado y único rodeado de increíbles jardines. No es el típico sitio cool y moderno como la mayoría de los que se…
Curso de arroces en EL GUSTO ES NUESTRO
Cuando no cocinas demasiado, cualquier pequeña cosa que te enseñen, ya va a ser un extra. Sin embargo, en la escuela de cocina El gusto es nuestro no solo te dan pequeñas pinceladas de una receta. Rocío y Senén, culpables de todo este proyecto, y el resto de chefs que…