Desde el pasado Noviembre, la calle gastro de Las Tablas, en el norte de Madrid, tiene un nuevo inquilino: Casamontes. Nos hemos puesto cara hace muy poquito, viene de la mano del chef Dani Montes (encantador y súper atento ya que coincidimos con él en la cena y pude comprobarlo…
El hermano mayor de los conocidísimos y divertidos 80 grados es, OCHENTA NEXTDOOR. Lo último de la familia “ochenta grados” está en Las Tablas y es muuuy guay. La filosofía cambia un poco en este restaurante: las elaboraciones son más complejas y con más técnica detrás aunque la esencia de…