Menús de NAVIDAD 2018 – «Top Level»

Como os decía en el anterior post, aquí os dejo la segunda parte de los menús de Navidad de los restaurantes de Madrid que he podido recopilar. En este caso, os dejo los que suben un poco de precio pero también es cierto, que los sitios, la propuesta y la calidad, lo merecen.

ENTRE 40 Y 50 EUROS

• TECKEL / POINTER / POMERANIA / CHOW CHOW: En la saga canina tenemos varias propuestas de menús de cóctel o sentados que incluyen entrantes a compartir y segundo a elegir, postre y barra libre durante el servicio. En Teckel el menú Camden Town de 45€ y el cocktail Abbey Road por 45€. En Pointer, uno de los sitios más de moda de Madrid, su menú Manhattan y su cocktail Broadway por 40€. Pomerania ofrece también menú sentado y cocktail por 40€ y en Chow chow únicamente menú cocktail Kioto por 40€ con las opciones japo y más internacionales del grupo.

En los menús sentados proponen entrantes a compartir como la fondue de queso, tiradito de salmón ahumado, quinoa con gambones o ensaladilla y segundos como pulpo, solomillo de vaca, milanesa de ternera con huevo y pimientos, merluza en salsa verde, risotto de perdiz y setas o lomo de lubina y todos los menús de cocktail tienen una selección de platos fríos como conos de ensaladilla, milhojas de salmón, ceviche, brochetas o vasitos de salmorejo y de platos calientes con flamenquines, vasito de arroz meloso, saquito de queso de cabra, mini canelones, pulpo o nidos de langostinos. ¡Me encanta todo!

• MADAME SUSHITA / MONSIEUR SUSHITA / SUSHITA CAFÉ: Los restaurantes del grupo Sushita también tienen menús por 40€ y 45€. Platos con un nivel un poquito superior respecto a los menús de 35€ donde se incluyen algunos como los rollitos de bogavante o nigiris, pizza crujiente con láminas de atún rojo y aceite de trufa o tartar de entrantes y algún segundo más como el tataki de atún al carbón  o la pastela de pato confitado. Postres a compartir para rematar con un final dulce y dos bebidas incluidas.

• CAFÉ COMERCIAL / EL ESCONDITE DE VILLANUEVA: El nivel más alto del grupo Escondite lo pone Café Comercial con sus tres menús de cóctel y otros tres sentados. Solo el primer menú de cóctel por 40€ por persona, se nos cuela en este grupo de precios. Tiene platos como la ensaladilla clásica “El comercial”, crema de calabaza, taquitos de merluza de pincho o milanesa de corral. Incluye el postre y tres bebidas. En El Escondite, también hay la opción del menú sentados por 45€, que a diferencia del más barato que solo tenía platos a compartir, este incluye entrantes a compartir y segundos a elegir entre bacalao confitado o lomo de vaca. También tiene postre y tres bebidas incluidas.

• HAKE MATE: Sus opciones más elevadas, son dos menús por 42 y 48€ donde suben un poquito el nivel de sus platos con opciones como el tartar de salmón y el bacalao premium asado o el lomo madurado de carne roja de segundo.

• LA PAGODA: El otro menú de La Pagoda, un poquito más caro por 45€ ofrece algunas opciones más como huramakis de langostinos, falsos huevos rotos, tacos koreanos y el padthai que me encantó cuando lo probé.

• AZOTEA DEL CÍRCULO / AZOTEA FORUS BARCELÓ / NUBEL / PICALAGARTOS: También se puede comer y cenar esta navidad en el cielo de Madrid eligiendo alguna de sus mejores azoteas. Tienen un menú más asequible por 45€ y uno poquito más caro que incluiré en el siguiente punto. Los menús son iguales en todos los restaurantes del grupo y todos ellos están compuestos por entrantes a compartir, un segundo a elegir, postre y barra libre de bebidas durante el servicio. Los entrantes son el foie con higos y vinagreta de piñones, las anchoas de Santoña y el Gravlax de salmón ahumado, arándano rojo y vinagreta de eneldo y en los segundos puedes elegir entre la merluza en salsa de azafrán o el magret de pato con salsa de arándanos y parmentier de batata.

• BAR GALLETA / EL PERRO Y LA GALLETA / CASA GALLETA: En los restaurantes “Galleta”, también ofrecen un menú por 40€. Los platos más destacados de la casa como sus croquetas de cocido, la milhojas de patata y huevo, los taquitos de merluza, el contramuslo de pollo relleno de foie, los chipirones encebollados y falso risotto, los tacos mexicanos o el tartar de atún están incluidos en sus menús, además de postre y bebida.

• COMALA: Sus dos menús por 45 y 55€ también incluye aperitivos para compartir, segundo a elegir, postre y bebida. Algunas opciones como el besugo a la madreña, bacalao confitado, arroz caldoso de marisco, paletilla de cordero confitada o solomillo con salsa de foie y duxelle son ahora parte de la propuesta.

• MIDTOWN: En el restaurante en el que su carta internacional está pensada para todos los gustos también nos ofrecen menús de Navidad con propuestas de cóctel y sentados. En este grupo entrarían los dos menús de cóctel de 42 y 48 € con pequeños bocados para comer de pie como las gyozas de pollo y verduras, sus croquetas o el risotto al zucchini. En los menús sentados, nos encontramos con las propuestas de 42 y 55€. En la primera, todo es para compartir como en la opción de 38€ con la rica tarta de queso de postre y para quienes comen mucho, el menú TOP que incluye, además, un segundo a elegir como el tartar de atún rojo o su pierna de jamón asada del brownie de estilo americano de postre.

• SUGARCANE: En este especial restaurante con una propuesta internacional con los mejores sabores de Latinoamérica, nos ofrecen una propuestas de menú de cóctel por 42€ (además de la que os comenté en el post anterior) con platos como el wanton de pato al vapor con foie en salsa teriyaki o los tequeños venezolanos de queso fresco latino con salsa de pimientos asados y jalapeños en los que se incluye barra libre de bebidas durante dos horas y dos menús sentados por 40 y 45 € con platos a compartir como los bastones de berenjena en tempura con su salsita de miel de caña, las mini burguers de buey con cebolla confitada y queso cheddar o la original ropa vieja a la cubana (arroz con carne desmechada y tostones) con tres bebidas incluidas y tarta de queso de postre.

MÁS DE 50 EUROS

• CAFÉ COMERCIAL: Como os comentaba antes, Café Comercial tiene las opciones de más nivel del grupo Escondite, aunque os aseguro que merecerá la pena rascarse el bolsillo un poquito si se trata de un sitio como este. Cuenta con dos menús de cóctel por 50 y 65 con platos muy TOP como el jamón ibérico de bellota, la brocheta de solomillo al carbón, el salmón noruego, carabinero braseado con sémola y lima o la ensaladilla con cangrejo y huevas de trucha. Sus menús sentados entran todos dentro de este grupo en lo que a coste se refiere. Todos buenísimos y súper recomendables. El primero por 50€ son todo platos a compartir, el segundo y tercero, por 55 y 75€ incluye segundo a elegir. Burrata, alcachofas confitadas, carabinero y chipirones son alguno de sus entrantes y segundos como la pluma ibérica, el bacalao gratinado, cordero de lechal o solomillo de vaca vieja. Postre para chuparse los dedos y solo el menú de 75€ incluye barra libre durante toda la comida.

• TECKEL / POINTER / POMERANIA / CHOW CHOW: Las opciones caninas más glamurosas, también incluyen menús sentados o de cocktail con postre y barra libre de bebida durante el servicio. En Tekel, menú Wimblendon por 60€ o el cocktail Buckingham por 50€. En Pointer tienen los menús Soho y Williamsburg por 60 y 80€ y el menú de cocktail Central Park que cuesta 60€. En Pomerania dos menús sentados por 50 y 60€ y uno de cocktail por 50€ y en Chow Chow su cocktail fusión Machu Pichu por 55€. En estos menús aumenta la calidad en platos como el jamón ibérico, pata de pulpo, flores de alcachofa, la ensalada de burrata o el tiradito de dorada y en los segundos con opciones como la lubina a la sal, el steak tartar, el solomillo de vaca con foie, el sapito a la meuniere trufada o el abanico ibérico .En los menús de cocktail, de nuevo opciones frías como la brocheta de salmón ahumado y curado, el ceviche de lubina, el bikini de pastrami o el sashimi de atún y calientes como el guiso de albóndiga y setas, la cazuela de chipirones, el chupa chups de gambón y algas o el risotto verde de sémola, alcachofas y albahaca.

• AZOTEA DEL CÍRCULO / AZOTEA FORUS BARCELÓ / NUBEL / PICALAGARTOS: En los restaurantes del grupo Azotea también tienen una opción de menú navideño por 55€. De nuevo se incluye entrantes a compartir, segundo a elegir, postre y bebidas durante el servicio de la comida o cena. Los entrantes que podréis degustar son el jamón ibérico de bellota, Foie mi-cuit con higos y vinagreta de piñones, anchoas de Santoña, gravlax de salmón ahumado, arándano rojo y vinagreta de eneldo, cocochas de bacalao en salsa verde y ensalada de perdiz escabechada con lentejas. De segundo, podréis elegir entre Lubina a la naranja y tirabeques y galantina de pintada rellena de setas con foie y salsa de estragón.

• MIDTOWN: En el internacional Midtown también cuentan con un menú sentado por 55€ para quienes comen mucho. Este menú TOP incluye, además de los entrantes a compartir, un segundo a elegir como el tartar de atún rojo o su pierna de jamón asada del brownie de estilo americano de postre.

• SUGARCANE: En Sugarcane, la propuesta menos económica pero más rica, es su menú sentado de 55€ con entrantes a compartir y un segundo a elegir con cosas tan ricas como pierna de jamón ibérica (asada lentamente con patatinas y crujiente de rúcula salmón en miso (braseado con salsa miso de cilantro y ensalada de canónigos) o el rico duck fried rice (arroz frito con confit de pato y salsa mongolian). Tarta de queso de postre y tres bebidas incluidas.

Además, en otros restaurantes como Ox`s, Tejas Verdes, Ondarreta, San Francisco o el hongkonés The One, aunque no tienen menús de navidad prediseñados, existe la posibilidad de hacer menús personalizados según las necesidades y el presupuesto de los clientes.

Os dejo de nuevo el mapita para que podáis ubicarlos y lo dicho, cualquier duda, ¡escribidme! ¡FELIZ NAVIDAD!