Los espacios gastro del hotel Only You Atocha

Los espacios gastro del hotel Only You Atocha

Los espacios gastro del hotel Only You Atocha

El hotel Only you Atocha, no es solamente un hotel. Ha creado un espacio gastronómico impresionante y digno de probar.

En el hall, cuya decoración es preciosa y con una esencia neoyorquina indiscutible, se encuentra el restaurante Trotamundos. Todo el espacio es único y sorprendente y no hay ninguna duda de que incluso los viajeros más exigentes darán el visto bueno a este lugar.

Cuenta con un montón de mesas bajas perfectas para comidas o cenas que rodean dos barras centrales y un cocktail bar perfecto para un picoteo o copa más informal.

Su cocina, innovadora y de calidad, recrea un viaje desde América Latina a Asia pasando por España con platos de lo más creativos y deliciosos. Viene de la mano del chef Javi Mora junto con Jon Giraldo y Jaime Lieberman, reconocidos chefs de Spoonik (el más reconocido restaurante de la cocina mestizaje en Barcelona) y nos ofrecen una propuesta ecléctica de cocina fusión única.

En la carta dividen sus platos en snacks, streetfood, platos gourmet y postres y alguno de sus must son los nachos deluxe, confit de Patopibil, guacatrufa y frijoles, la ensalada de burrata, inyectada con aceite de albahaca, corona de tomate raf y pesto negro, los tacos de panceta confitada pibil, la hamburguesa de wagyu con mahonesa de parmesano y tartufo, los Raviolacci de burrata y boletus, el solomillo de ternera con salsa Idiazabal o el lomo de bacalao a 60 grados.

De postre puedes elegir un clásico coulant de chocolate o algo mucho más original como el cactus eléctrico con sichuan y peta-zetas.

Además, y por si eres un loco de los dulces, la famosa pâtisserie Mama Framboise también cuenta con un pequeño espacio en el hall del hotel ofreciendo un montón de caprichos golosos y cafés recreando una bakery al más puro estilo de NY.

Por si esto no era suficiente, desde el mes de Junio y hasta Septiembre han abierto un espectacular rooftop en la azotea del hotel: Séptima restaurante. Este espacio abre de jueves a domingo de 20:00 a 01:00 y los fines de semana también a medio día.

De nuevo el chef Javi Mora, ha diseñado una propuesta gastronómica elegante y muy cuidada pero más desenfadada y dinámica que la anterior.

Es el lugar perfecto para degustar una selección de deliciosos platos y tapitas con sabores de México, Perú, Italia, Asia.. con un cocktail en la mano.

Puedes empezar probando su ensalada thai con langostinos en tempura, el steak tartar o su famosa ensaladilla rusa “cabreada”. También puedes degustar las croquetas de chipirón o si prefieres el grill, no dejes de pedir el pulpo a la brasa y espuma de patata o la sobrecostilla de wagyu. Además cuentan con una selección de hamburguesas y baos y unos postres para chuparse los dedos.

En Séptima también organizan eventos especiales con desayunos con estaciones y carritos temáticos, brunch y el “VER-mut”.

Es un sitio perfecto para disfrutar de las las vistas de Madrid con una cena, una copa y música en directo a cargo de sus diferentes DJs.

¿Dónde está?

Only you Atocha – Paseo Infanta Isabel, 13. Madrid – Visita su web

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