Ya publiqué un post recomendando a todo el mundo el restaurante chino Shanghai Mama en este post, pero creo, que su local de La Moraleja merece una mención exclusiva!!
Se trata del sexto local del grupo de restauración (con María Li Bao al frente) y descubrimos sus particularidades en su acogedora y elegante terraza, en sus menús degustación que solo están disponibles en este restaurante y en algunos platos creados especialmente para La Moraleja.
¡Venga que os detallo un poquito más! 🙂
Empiezo como siempre, hablando del espacio, de la decoración y del ambiente que se respira y se vive en el restaurante. En esta ocasión van un paso más allá en el nivel de detalle de todo el interiorismo. Todo es muy elegante y nos envuelve en un oasis vegetal desde la preciosa (y cubierta y calefactada) terraza – jardín abierta todo el año.
Plantas y flores, suelos de madera y decoración oriental, lámparas muy originales y la multitud de espejos por todo el espacio le dan un ambiente muy cool a este espacio.
Si entramos en materia gastronómica, primero hablar de sus dos menús degustación: el “Shanghai time” por 24€ y el “Pekín Moment” por 30€. Ambos son para un mínimo dos personas e incluyen los platos más icónicos de la cadena. Están disponibles todos los días en turno de comida y cena y además cuentan con menú del día ejecutivo por 16 € de lunes a viernes a mediodía también exclusivo de este restaurante.
En cuanto a sus platos “especiales” encontramos el ceviche de corvina salvaje con ají amarillo y emulsión de sésamo, el riquísimo solomillo de ternera caramelizado crujiente a la naranja con miel o el arroz tropical con pato, piña, cilantro y frutos secos.
Otros platos más emblemáticos y que seguramente todos conocéis son el espectacular pato Shangai Mama crujiente en salsa de almendras, el riquísimo Ku Bak crujiente con pollo, mariscos y huevo de pita pinta que, para deleite de los instagramers, se termina en mesa con soplete o su gran variedad de dumplings con masa casera.
Como datos informativos, el aforo del espacio es para 80 personas en la zona interior y 50 en la terraza, vaya que podéis organizar un buen sarao, y el precio medio de la carta es de 25€.
¡Puro disfrute gastronómico!
¿Dónde está?
Shanghai Mama La Moraleja – Plaza de la Moraleja, Calle de la Estafeta, 2, local 4/5 , Alcobendas, Madrid. – Visita su web